Antioksidan içeren alıç sirkesi, bağışıklığı güçlendirir, kan basıncı, kan dolaşımı, kolesterol, trigliserid ve iltihabı azaltır, kalp sağlığını korur. Şekeri dengeler, sindirime yardımcı olur, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir, karaciğerde yağlanma riskini azaltarak karaciğer sağlığını destekler.